A2：专题1总第3343期 >2025-02-05编印

　　本报讯（记者彭春刘文静）人间至味是团圆。团年饭作为春节的重头戏，承载着浓厚的年味与亲情。首个“非遗版”春节期间，记者走访潼南城区多家餐饮门店发现，今年团年饭市场十分火爆。
　　早上十点，记者在潼南潼厨味道广场店后厨看到，店内员工分工明确，有条不紊地进行备菜，有的择菜切菜，有的焖煮炖炸，有的摆盘传菜……一刻也不得闲。各个包间和大厅里，每一桌都已提前摆好了餐具、锅炉和各种凉菜，等待着顾客的到来。
　　“今年团年餐预订很火爆，我们店从春节前一直到初六的中午和晚上，基本上是满的，经过这几天的实际运作，我们每餐还要翻台。”潼厨味道广场店店长彭金全介绍，为应对团年饭热潮，店内员工全员在岗、提前到岗，全部食材当天挑选，现买现炒，保证新鲜，用美味的菜肴和热情的服务，带给顾客家一般的体验。
　　在另一家团年饭热门餐饮店冯小炒内，员工们同样在马不停蹄地备着菜，一丝不苟，操作规范，前台处不时有人前来咨询和预约年夜饭。“我们店从腊月二十差不多就已经开始预订了，一直到正月初六都没有位置，量的话比以前翻了差不多有10倍。”冯小炒店员说。
　　临近午餐时间，到店用餐的顾客络绎不绝，随着宾客陆续到齐，店内座无虚席、人声鼎沸，家家户户围坐一台，举箸共品佳肴，举杯共庆佳节，推杯换盏之间，皆是欢声笑语。
　　“过年客人比较多，在家做饭比较麻烦，在餐厅过年饭菜味道好，朋友三四聚起也比较方便，气氛也很不错。”正与家人高高兴兴吃团年饭的市民刘先生说。
　　聚盏谈笑辞旧岁，人间至味是团圆。团年饭吃的不仅仅是美食，更是重逢、欢聚的喜悦，是对家的味觉记忆和对亲人的深切思念。“热气腾腾”的团年饭市场，折射着餐饮消费的活力，也反映出人民群众的美好生活。

（欢欢喜喜庆新年）