A1：要闻
本报讯（全媒体记者陈俊霖罗昌泽）“呱呱呱……”未见牛蛙，先闻蛙声。一只唱，只只唱，蛙声此起彼伏。近日，记者走进大佛街道卫星社区鲲程牛蛙养殖基地，上方悬挂着方格状的养殖池依次排开，黑色的遮阳网下，水池中有许多牛蛙，或静静地潜伏在水里，或悠然地游动着，每当有人经过，它们便四散开来，充满活力。
养殖区域，工人们正在喂养牛蛙，他们手提饲料桶，走到一个个养殖池旁边，精准地将饲料撒入池中，饲料如雨点般洒落，引起了牛蛙们的注意。顿时，水面上泛起了涟漪，牛蛙们纷纷活跃起来。有的牛蛙迅速浮出水面，张开大口，吞噬着饲料；有的则在水中跳跃，争抢更多的食物。
“我家就住在附近，骑电瓶车几分钟就能到基地。”卫星社区村民黄益富就是该基地养殖员之一，他高兴地说：“我在这里干活已经一年多了，就是喂蛙和换水。在这里只要你肯干，每个月都会有很好的收入，我觉得很满意。”
“我们牛蛙基地采用中药喂养模式，目前在潼南牛蛙养殖面积达到1000亩，年产值2000万左右，销售覆盖全国各地批发市场及超市。”鲲程牛蛙养殖基地负责人皮治灿告诉记者，“我们现在正与厦门集美大学合作，将聚焦绿色高效养殖项目，采用稻田蛙养殖模式，提升稻田收益。稻田蛙养殖是一种立体种养模式，蛙吃虫，达到防治农作物虫害的目的，它们的排泄物、脱的皮又是天然的有机肥，能够提升土壤肥力，而田间生长的农作物又能为蛙生长提供庇荫的优势。整个过程中，稻田不打农药，不施化肥，既提升了农作物和水产品品质，又减少了农业源污染。”
据皮治灿介绍，“我们后期将通过研制深加工产品，拓展牛蛙产业链，开发手撕牛蛙、炭烤牛蛙等休闲食品推向市场，提升产品附加值，推动牛蛙产业链初级向深度布局发展，全面提升水产品的附加值。”现在，牛蛙凭借着独特的口感和丰富的营养价值，成为人们餐桌上的新宠，也为当地许多群众增加了收入。
据了解，蛙肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，极易消化吸收，是一种上乘的滋补食品。牛蛙全身都是宝，是集食用、药用于一身的大型经济蛙类，不仅是高级的保健药膳，也是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品。
一只只牛蛙活泼跳跃，为乡村振兴带来了新活力，也为当地群众带来了新的收入来源。“下一步，我们将建立辐射全国的牛蛙采销网点，通过先进的牛蛙养殖和牛蛙深加工及贸易的产业链打造，带动潼南水产行业的发展，并成为潼南农业一张耀眼的新名片。”皮治灿表示。