A4：特别策划
全媒体记者吕洁
潼南，科技赋能农业地基扎实，产业发展兴旺，拥有带动重庆、辐射西南的区域优势、资源禀赋、科创基础。如何立足自身优势，因地制宜、发挥特色，打造西部农业科技创新核心承载区，是潼南由农业大区向农业强区跨进的关键一步。
2022年9月，潼南区政府和市科技局、市农业农村委三方共建的市级科创平台——潼南农业科技城拔地而起，这是重庆目前唯一的农业科技城。如今严冬时节走进农科城，一幢幢大楼巍然屹立，科研创新主体地位进一步凸显,平台体系更加完善,关键核心技术攻关能力大幅提升，农科城建设全面起势。
发展农产品深加工 锻造“精深”产业链
发展农产品精深加工是现代农业产业发展的必经之路。农科城立足特色优势产业，聚焦延长产品产业链，开发精深加工新产品，提升农产品附加值，全力推进特色产业提质增效，更好带动农业增效、农民增收。
走进檬泰生物科技一期1.6万平方米的宽敞车间里，一条条全自动生产线正在生产各种以柠檬为原料的产品。“这是国内首套干湿一体柠檬果胶生产线，全部靠自主设计研发、制造，生产能力属于业界先进水平，以废弃的柠檬鲜果皮为主要原料，让柠檬全成分利用成为现实，助力国内果胶市场摆脱大量依靠进口的现状。”檬泰科技生产部负责人陈学哲介绍，依托于我区巨大的柠檬种植和产量优势，经过多年的研发探索，突破了其中的关键核心技术，可以让小小的一颗柠檬果价值呈几何倍增长，产业链条显著拉长，真正让果皮废材变身王牌产品。
除高科技生产线之外，檬泰科技还打造了柠檬生产管理智能化系统，充分运用物联网、云计算等技术，搭建起柠檬产业大数据平台，可快速采集生产、加工、运输、检测等各环节数据，实现生产全流程把控，目前已覆盖5万亩柠檬基地，有效提升了潼南柠檬生产、管理总体水平，大大提高柠檬相关产品质量和生产效率，真正做到了大数据智能化为农业赋能。
从一颗小柠檬被“榨干吃净”，到颗颗菜籽成为家家户户必备成品油等。近年来，农科城大力发展食品和农产品加工产业，放大潼南粮油、蔬菜、柠檬、小龙虾、花椒等产业优势，以粮油加工、预制菜、柠檬加工、中药材加工、调味品、休闲食品等产业为重点，坚持“亩均论英雄”，提高招商项目质量，推动优质项目加快签约落地，打造食品和农产品产业新高地。
做强现代农业 点燃农业“芯”引擎
务农重本，国之大纲，而种子，就是农业的“芯片”，是保障国家粮食安全和促进农业长期稳定发展的基石，是实现乡村振兴战略的重要力量。如何在种业振兴上谋篇布局，农科城给出了“潼南答案。”
1万平方米连栋温室、1.6万平方米蔬菜大棚、100余亩标准化示范种植展示区……为促进农业科技成果转化、落地，重庆科光种苗有限责任公司在农科城修建种苗中心，依托市农科院技术支撑，已生产、推广各类蔬菜、糯玉米品种100余个，年均转化科技新成果10余项。目前，该公司已经拥有独家开发的渝粉、红帅系列番茄，渝椒、艳椒系列辣椒，燕白黄瓜、春帅丝瓜、蜜宝南瓜系列瓜类等科研成果。
“通过发展茄果类、瓜类、十字花科类蔬菜集约化育苗，我们在蔬菜越冬育苗、早春育苗、伏夏育苗等方面积累了丰富经验，打造了嫁接茄子、嫁接番茄、嫁接苦瓜等特色产品。”科光公司技术总监钟建国介绍，中心每年可培育各类优质蔬菜种苗达5000余万株，种苗销售辐射重庆、四川的多个区县。同时，通过“优良品种+优质种苗+绿色高效栽培技术”的集成推广模式，该中心还向渝遂绵蔬菜产业带的蔬菜生产企业、种植大户等提供品种选择、田间管理、病虫害防治等全程技术跟踪服务。
如今，像重庆科光种苗有限责任公司这样落户农科城的企业越来越多。一年多来，农科城以建设长江流域制种高地为引领，积极融入成渝地区双城经济圈科创资源布局规划，构建“核心研发+产业应用+示范推广”一体推进的种业发展路径，加快西南大学科技农场、智慧育苗工厂、种业创新中心、种子加工中心和种业研发与繁育示范基地等项目建设。
除此之外，为做强特色种业，农科城还积极搭建资源整合的平台、科技创新的平台，畅通引才“快车道”，积极引进龙头企业，与多家种业企业达成合作，从原先的单打独斗向合作攻关转变，将围绕“育繁推一体化”发展、科技创新成果转化应用以及种业基地、创新平台、重点项目建设等重点领域,全力激发农科城活力，打造重庆西部地区现代特色高效农业科技引领区。
传承汉字文化瓜果园里溢书香
在农业科技城建设中，为弘扬中华璀璨的农耕文化、潼南本土的现代农业文化及民俗文化，“果蔬书院”应运而生。
果蔬书院，是“潼南太安十二院”首院，也是首个“以文促旅、以旅兴农，农文旅互惠共赢”的乡村振兴模式示范性书院。书院秉承“小书院、大文化”的发展理念，致力于从“农、文、旅”融合发展的方向弘扬中华璀璨的农耕文化。
书院以潼南农科城果蔬产业为基底，以农耕文化为载体，融合劳动技能、田园诗歌、汉字文化、餐饮文化、民俗礼仪等全方位传统文化体验，是一个集劳动技能学分采集、耕读文化体验、传统文化学习、休闲旅游、研学团建等业态于一体的农科艺术田园型书院。
除此之外，书院还拥有全国首个汉字起源全息沙盘，农耕、草房、汉字……每一处细节里都蕴含着汉字的字源字理，填补了国内关于汉字起源实景展示的空白。“汉字起源全息沙盘是为了营造汉字学习氛围，在汉字起源的环境下学习汉字，更容易理解其中的内涵。”果蔬书院负责人说道，沙盘致力于从汉字起源的角度诠释中国古代耕读文化，对于字源字理的理解，更多的是汉字背后所承载的传统文化、古人智慧。
在劳动技能学分采集方面，果蔬书院按日常生活劳动、生产劳动、服务性劳动3大类别，共设置了20个任务群场景，从小学低年级的整理、归纳、种植、养殖到中年级的烹饪、修理、纸工、泥工、布艺、编织、陶艺、木工、金工等，再到高年级的生态农场规划、生态能源可持续发展、科技农业和智慧农业的实施等，让学生们通过参加实践活动来提高自己的动手能力，提升自己的综合能力，培养正确的劳动价值观以及建立良好的劳动品质。
书院还拥有二十四节气林、农耕文化汉字林、四民月令文化长廊、田园文化反复诗、回文诗石景以及历史上著名的“璇玑图”等网红景点，相信在不久的将来，潼南果蔬书院一定能成为渝西片区耕读文化的高地、潼南城市的地标、玩耍旅游的新风向和打卡圣地。