A3：社会·民生
本报记者张峻豪
近年来，玉溪镇立足本地特色和资源优势，大做红薯粉条这一土特产文章，延伸红薯产业链条，利用线上线下拓宽销售渠道，推动红薯粉条产业向规模化、标准化、品牌化方向发展。
仲冬时节，记者在位于玉溪镇金堆粉条加工有限公司生产车间看到，公司新进的红薯加工设备正在紧张工作，一个个红薯经过上料清洗、粉碎、过滤、提纯、真空压缩，变成了制作粉条的基础材料红薯粉。在另外一个车间，工人们将精选的红薯淀粉与适量水混合，经过机器反复搅拌后，被送入漏粉机，细长的粉条如瀑布般落入沸水中，瞬间变得晶莹剔透。经过冷却、缠粉等工序后，晾粉架上的粉条，宛如金色的纽带，成为一道独特的风景线。
据公司负责人介绍，自从有了红薯加工机以后，生产效率得到提升、人工成本也得到下降。“传统模式下，8个人一天只能处理3到4千斤红薯，产出900多斤红薯粉，现在只需4个人，还可以产出以前2倍的粉条量。”金堆粉条加工有限公司负责人杨丕新告诉记者。
红薯粉产业不仅是一项传统手工艺，更是乡村振兴的重要支柱。如今，该公司年加工红薯200吨，生产粉条20吨，实现收入50万多元，持续增加集体经济经营性收入，带动辖区100余名群众增收。
“我们种植的红薯由公司保底价收购，我在这里务工1个月还有2000多元，收入不错，既可以就近务工，又可以增加家里收入。”玉溪镇金堆社区居民王大爷告诉记者。
玉溪红薯粉条拥有百年历史，缺乏知名度成为产业发展的瓶颈。于是玉溪镇以“新媒体+产业+人才”为抓手，充分发挥“电商+网红直播”作用，组建本土网红主播“矩阵”，采取“电商+农副产品”的模式，扩宽线上线下销售渠道，培育更多“乡土网红”，让流量成为“新农资”、手机成为“新农具”、直播成为“新农活”，用互联网思维推动乡村振兴。
“引进新设备后，公司将扩大粉条产能，提升产品质量，打造特色品牌，拓宽产品销售渠道，持续发展壮大粉条产业，全面助力乡村振兴。”杨丕新说。
好吃不好吃，顾客说了算，玉溪嗦嗦粉是原产于玉溪镇的特色美食，因独特的制作工艺、地道的原料，深受当地居民的喜爱。于是玉溪镇紧紧抓住红薯粉条这一特色产业，推进玉溪嗦嗦粉进入市场，做靓品牌。目前，潼南城区已有30余家门店正式推出玉溪嗦嗦粉，形成更为完善的产业链条。
红薯粉条产业只是玉溪镇集体经济发展的缩影，近年来玉溪镇坚持党建引领，大力发展集体经济，通过搭乘五通村白酒酿造和高粱种植、青石电商、金堆社区粉条、新田社区佛手、书房社区榨菜、曹家村蔬菜等“一村一品”的“高速列车”，创新“企业+专业合作社+农户”的模式，围绕农旅开发、电商直播、产业融合等发展路径，整合放大土地、资金、产业、人才、文化等资源要素，真正以共同富裕为目标，形成党建引领、资源整合、收益联享的共赢发展路径，让村级集体经济发展攥成拳、抱成团、连成片，探索出可复制、可借鉴、可推广的集体经济发展样板。2023年，全镇集体经济经营性收入已达到800多万元，实现农民增收、集体受益，为发展壮大村级集体经济保驾护航，为推动乡村振兴注入强大活力。