A4：专题2
本报记者 邓越月 蒋坐
香味浓郁的柠檬精油、各类型号的果胶……在特色产品展示区，各类新颖独特、带着清新柠味的“柠檬周边”让人目不暇接。“果胶”“精油”……当这些话题单品遇上“潼南柠檬”，将产生什么奇妙反应？
在2024中国（潼南）柠檬产业高质量发展大会上，潼南柠檬系列爆品的推荐人发布了汇达柠檬料理汁、檬泰柠檬精粹液两款“爆品”，展示潼南柠檬独特魅力，邀请海内外朋友走进潼南、体验健康生活。
汇达柠檬料理汁是中国柠檬产业领军企业——汇达柠檬的得意之作。汇达料理汁天然果酸含量大于5%，融合了高效绿色保鲜术、微冷压全果鲜榨、生物酶解提取、纳米细化处理、超高温瞬时灭菌、微冻保鲜技术等六大工艺技术，能有效促进亲细胞生长，促进人体胃酸分泌，是万能料理汁、“厨房必备佳品”。
“可以提鲜，也可以去腥增香、保持肉质鲜嫩口感，酸甜可口更加营养美味超级开胃。”汇达柠檬总经理是代晓强热情推介，产品富含的果酸、维C等营养成分，“低卡零添加，朋友们可以冲冲冲！”
围绕潼南标志性产品——柠檬，檬泰生物科技依托柑橘类精深加工重点实验室、南昌大学重庆研究院、柠檬产业研究院等专业院校机构，研发创新推出“檬泰柠檬精粹液”。其采用世界领先的柠檬六分离技术，将柠檬皮里的柠檬精油和柠檬果胶提取后再还原进精粹液里，使产品恢复原本浓郁的柠檬香气和独特风味，营养美味，品质提升。檬泰柠檬精粹液已入选《2023—2025年重庆市消费品工业“爆品”培育清单》。
“产品上市以来颇受消费者喜爱，公司年产量约3500万条。”重庆檬泰生物科技有限公司负责人介绍产品特色，“每天仅需1条即可满足人体一天所需维生素C。”
在25日举行的“世界宽谷·田园城市”现代农业和食品及农产品加工招商推介会上，成都市佳味添成饮料科技研究所与檬泰生物科技签订协议，拟合作金额达3亿元，双方将在创新研发、应用推广等方面展开合作。“我现场动手制作了一杯柠檬汁，口感非常接近鲜榨，一定会成为‘爆款’。”常务副总唐莹说，将与檬泰生物科技加强沟通交流，进一步深化合作。
潼南有柠，檬链集群。潼南汇聚了檬泰生物、汇达柠檬、雪王农业等中国柠檬精深加工龙头企业，引领形成全链条先进加工体系，充分挖掘柠檬果皮、果肉、果汁乃至籽粒的营养价值，研发生产饮料、绿色食品、美容护肤品、生物医药、保健品等5大类350余种柠檬产品，柠檬产值突破75亿元。
“两款爆品在核心产区15公里内建设工厂，保证每一颗柠檬的品质、新鲜度，让每一口柠檬精粹液更醇香，让每一滴柠檬料理汁更醇正，让消费者食用得更健康。”区经济信息委主任蒲骥热情推介，“通过柠檬产品持续的健康升级，不断创新，迎合消费新习惯，满足市场新需求，全力打造更多柠檬‘爆品’”。