A5：社会·民生总第3170期 >2024-01-26编印

　　本报讯（全媒体记者刘文静丁怡然）“为了更加规范卫生，我们在厨房做出了隔间，这是专做炸鸡腿等小吃的区域，旁边隔间是用来制作糕点的。”
　　“对的，后厨就是要保持干净整洁。”
　　近日，潼南市场监管局检查组来到潼南实验中学后厨，对该校食堂进货查验、原料贮存、“三防”设施和食品留样、后厨环境卫生、学校食堂“两个责任”、校长陪餐制落实等关键环节进行了实地检查。
　　“面包蛋糕是比较畅销的，我们特别关注这些产品保质期。”
　　“不管是不是热销商品，都要对产品保质期、生产厂家、质量合格证等信息进行检查。”
　　检查组还对校园超市进行了细致的走访检查。除了食品保质期等产品信息外，检查组还严格检查了经营主体亮证亮照、食品原料采购索证索票和台账记录、散装食品存储等是否符合规范要求等内容。
　　针对检查中发现的问题，执法人员均在现场提出整改要求，明确整改期限，督促经营者迅即整改并及时复查验收，同时，严格落实“四个最严”要求，依法严格处置食品安全违法行为，确保隐患排查到位、问题整改到位。
　　“下一步，我们将持续做好校园食品安全工作，加强自查自纠和人员培训管理，消除食品安全隐患，确保师生舌尖上的安全。”潼南实验中学党委副书记彭胜说。