A5：社会·民生总第3170期 >2024-01-26编印

　　本报讯（全媒体记者罗列吴鑫袁吕洁）鲈鱼因其肉质鲜嫩、富含多种营养成分，成为了市民餐桌上备受期待的美味。近年来，我区多地先后引进鲈鱼养殖项目，让小小鲈鱼游出了一条乡村振兴路。
　　近日，记者走进太安镇铜鼓村徐小菊淡水养殖厂看到，负责人刘世富将一把把饲料洒进养殖池中，在他的投喂下，鲈鱼纷纷跃起进食，激起阵阵水花。
　　2017年，刘世富辞去外地的超市管理工作，回到铜鼓村和朋友一起从事四大家鱼的养殖，经过两年时间，基地鱼类产量不断提高、规模不断扩大，但刘世富发现，四大家鱼由于各地普遍养殖加之售价低等原因，导致养殖厂的收益一直不高。在一次去广州购买鱼苗的过程中，他在同行口中了解到鲈鱼肉质鲜嫩、美味可口，市场售价高、养殖周期短，让他倍感兴趣。
　　2019年，刘世富和朋友商量后，决定引进鲈鱼苗进行养殖。
　　“养殖鲈鱼，水质必须要清澈，要根据水质的情况及时用芽孢杆菌、乳酸菌、光合菌等进行调制，喂食时必须选择蛋白含量高的饲料。”刘世富说，刚开始养鲈鱼没有经验，损失了很多鱼苗，还好区农委的专家在鱼塘维护以及养殖技术上对其进行指导，帮他们渡过了难关。
　　据刘世富介绍，四大家鱼需要养殖两年才能出售，而鲈鱼只需要养殖一年。不同时段鲈鱼的售价也不一样，平时价格在12元左右一斤，到了6-8月份，能卖到18元左右一斤，随着养殖技术的不断成熟，基地目前已发展鲈鱼塘40余亩，年销售20万斤，主要销往重庆、四川两地，年创收200多万元。
　　鲈鱼养殖为乡村振兴注入了新的能量。据了解，目前我区鲈鱼养殖面积达1000亩，主要分布在太安、双江、塘坝等地，年产量1200吨，产值3500万元。