第A2版：时政·经济总第1443期 >2023-05-05编印

　　本报讯（全媒体记者刘文静）“这个小龙虾口感细腻，蒜香味十足，很不错。”“这位厨师的摆盘和小龙虾的色泽都很好，让人一看就流口水。”五一假期期间，在外滩广场举行的“郊游到潼南·畅享小龙虾”欢乐季十大虾味王争霸赛上，评委们依次品尝小龙虾菜肴并进行点评。
　　4月29日，记者在比赛现场看到，区内小龙虾餐饮店的大厨们以潼南小龙虾为食材，现场烹饪蒜香和麻辣两种口味的小龙虾，展开了一场厨艺大比拼。舞勺、调味、摆盘……厨师们使出浑身解数，制作各自拿手的小龙虾菜品，一道道工序技法令围观群众大开眼界，诱人的香气弥漫在整个比赛现场。
　　随着比赛时间的推移，一道道精美的菜品相继制作完毕，评委们从口味与质感、工艺与火候、形态与色泽、装盘与卫生五个方面，对每一道菜肴进行综合评比。比赛还随机抽选了现场的大众评审，让市民也能品味美食、参与投票。最终，比赛分别从蒜香和麻辣两种口味中决出了一、二、三等奖。
　　“今后还要进一步提高自己的厨艺水平，把我们潼南的小龙虾做得更好吃，做出品牌。”获得一等奖的厨师石海高兴地说。
　　柠檬味、咖喱味、椒盐味……4月29日至5月3日，大厨们共展开了10种小龙虾口味的烹饪角逐，每天赛后还现场举行了剥小龙虾大赛和吃小龙虾大赛，让市民实现小龙虾自由。
　　据了解，“郊游到潼南·畅享小龙虾”欢乐季活动旨在叫响潼南现代农业品牌，助力乡村振兴，进一步提升“潼南红”生态小龙虾影响力，打造中国西南地区最大生态小龙虾基地，虾味王争霸赛更是推动了在潼小龙虾餐饮品牌的创新，更好地服务经济建设，服务人民生活。