A2：要闻总第3117期 >2023-10-09编印

　　本报讯（全媒体记者张峻豪丁宇鑫李彦亭）秋风起，虾蟹肥。眼下正是罗氏沼虾上市的时节，味美、新鲜的沼虾成了市民们争相抢购的节日新宠。
　　近日，记者来到新胜镇钟峰村颜府山庄沼虾养殖基地里看到，制氧机正在不断运行，为池塘里的沼虾提供更多的养分。基地负责人颜永明正在收网，一只只活蹦乱跳的鲜虾呈现在记者面前。
　　记者了解到，罗氏沼虾原产于东南亚，属大型淡水虾，素有淡水虾王之称，属于“虾中贵族”，对水质、饲料、气候等饲养条件要求很高，外形酷似海虾，有着长长的虾钳，壳薄体肥，肉质鲜嫩，可以清蒸、白灼、红焖，也可以煎白虾、溜虾段、炒虾仁，还可以做成虾干、虾米食用，在吃法上和海虾类似。新胜镇优良的气候条件、水质环境，为罗氏沼虾养殖提供了良好场所，创造了更高的经济价值。
　　“我们这个虾，不仅没有虾线，而且还有虾黄，它的肉质非常鲜嫩，在市场上销售得非常好。”颜府山庄负责人颜永明告诉记者。
　　由颜盛农业科技研发的海水变淡水养殖的罗氏沼虾，其壳薄体肥，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富，虾头胸甲内充满了生殖腺，具有近似于蟹黄的特殊鲜美之味，每百克虾肉含蛋白质20.6克，脂肪0.7克，并含有多种维生素及人体必需的微量元素，系高蛋白营养水产品，深受广大消费者欢迎。
　　据颜永明介绍，基地共养殖罗氏沼虾40余亩，预计今年的产值达到80万余元，现在的订单已经排到月底，产品供不应求。