第A1版：要闻
罗氏沼虾鲜美上市
刊发日期：2022-09-26 阅读次数： 作者： 语音阅读：
颜永明展示捕捞的沼虾。
本报讯（全媒体记者张峻豪李彦亭）秋风起，虾蟹肥。眼下正是罗氏沼虾上市的时节，味美、新鲜的沼虾成了市民们争相抢购的节日新宠。
9月25日，记者来到新胜镇钟峰村颜府山庄沼虾养殖基地看到，制氧机正在不断运行，为池塘里的沼虾提供更多的养分。基地负责人颜永明正在对沼虾进行收网，一只只活蹦乱跳的鲜虾呈现在记者面前。
老颜拆开渔网，把鲜虾倒进水桶，带回家中精心挑选，准备运往客户手中，香甜肥美的罗氏沼虾很快就可以出现在市民的餐桌上。
记者了解到，由颜盛农业科技研发的海水变淡水养殖的颜氏沼虾，其壳薄体肥，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富，虾头胸甲内充满了生殖腺，具有近似于蟹黄的特殊鲜美之味，每百克虾肉含蛋白质20.6克，脂肪0.7克，并含有多种维生素及人体必需的微量元素，系高蛋白营养水产品，有其水产之王的称号，是深受广大消费欢迎的名贵水产品。
“我们罗氏沼虾，不仅没有虾线，而且还有虾黄，它的肉质非常鲜嫩，在市场上很受顾客喜欢。”颜永明告诉记者。
据介绍，该基地共养殖罗氏沼虾7亩，预计今年的产值将达到20多万元，现在的订单已经排到国庆后，产品供不应求。