第A3版：社会·综合
本报讯（全媒体记者夏培植通讯员苟刚）为加强校园（幼儿园）及周边食品安全工作，切实保障师生饮食安全，潼南市场监管局早部署、早培训、早指导、早检查，全力保障校园及周边食品安全，为春季开学保驾护航。
“我局组织召开专题会议，安排部署春季开学食品安全工作，要求相关科、所把校园及周边食品安全工作作为近期工作的重中之重，认真做好学校食品安全风险隐患排查，严格落实‘四个最严’要求，坚决守住安全底线。同时，区食药安办印发通知，要求各地党委政府、区教委加强协调、紧密配合，扎实开
展开学前校园及周边食品安全检查。与区教委联合印发了检查工作方案，建立了工作机制、明确了工作要求、确定了检查重点、落实了各方责任。”潼南市场监管局相关负责人说。
同时，该局做到早自查自纠，夯实主体责任。要求各市场监管所督促各学校落实学校食品安全岗位责任人制，认真按照《食品安全法》《食品安全条例》《餐饮服务食品安全操作规范》《餐饮服务通用卫生规范》等法律法规要求，在开学前全面开展食品安全自查自纠，及时消除食品安全隐患。目前，各学校已向各市场监管所上报了自查情况，对存在的问题加快整改。
在早教育培训方面，各市场监管所联合当地党委政府分别组织辖区内学校食品安全管理人员进行了约谈，要求进一步筑牢食品安全意识，落实好食品安全主体责任；重点对1100余名学校食堂从业人员落实好各项食品安全管理制度，特别是即将实施的《餐饮服务通用卫生规范》进行了培训，并在培训中指导学校使用重庆“阳光餐饮”信息平台，每天必须上传晨检、原材料管理等模块内容，及时整改AI智能抓拍存在的问题。
此外，该局12个中心市场监管所以学校食堂、学校校门外沿线200米范围内的小超市、小食品店、小餐饮店、学校食材定点采购单位等为重点单位，以畜禽肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、食用油等大宗食品原料及“五毛食品”等为重点品种，以食品进货查验、食品贮存、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等为重点环节，开展拉网式监督检查。特别是对近三年发生过食品安全违法违规行为和投诉举报涉及较多的学校及周边食品经营单位，进行了有针对性的排查，确保全面消除风险隐患。截至目前，共出动执法人员220人次，检查学校食堂145家次，消除安全隐患12个。