第A4版：副刊
刘 凤
春种夏采，夏种秋收，家庭菜园，其乐无穷。
无论到哪里工作，我都喜欢把附近荒废的空地开辟一小块，种点小菜。既丰富菜篮，且节约支出，又使我远离麻将桌和是非之地。确保一生平安，家庭祥和。
傍晚菜园的天空，夕阳如血，彩霞满天，雀鸟欢鸣。扛着一把锄头，带上菜苗和粪舀子，把新挖的菜地打上窝子，栽上菜苗。再去水田边，舀水浇上。尽管有时干得满头大汗，却其乐无穷。
菜园绿色满眼，活泼鲜亮。春天是栽种蔬菜的最好时机。在园中栽上木耳、苋菜、藤藤菜、四季豆、茄子，园边种上黄瓜、丝瓜和南瓜。满园尽是养眼的绿色。
我最喜欢种藤藤菜。藤藤菜产量最高，它很适应环境。只要经常浇点粪水，就会疯长。尤其在一场雨后，那茎叶，肥嫩壮硕，时常都可以采摘。一直要吃到初冬，是生长期最长的蔬菜。
菜苗栽好后，就要管理，进行施肥除草治虫。草和虫都是蔬菜的天敌，影响着蔬菜的生长。虫子会吃掉叶子，杂草和蔬菜争光争水争肥，吸取土地的营养。
初夏，叶子类蔬菜长得枝叶繁茂，就可以采摘。瓜果类蔬菜要经过开花才能结果，盛夏成熟时才可采收。待春季蔬果栽种的蔬菜采吃的差不多了，就可以在园中空处栽种豇豆、地瓜等夏季蔬菜了。
菜园四季蔬果不断，春天有碧绿的菠菜、鲜嫩的韭菜、红色的苋菜；夏天有细长的豇豆、粗壮的莴笋、紫色的茄子；秋天有弯弯的丝瓜、圆圆的南瓜、洁白的地瓜；冬季有紧裹的白菜、肥厚的冬苋、细嫩的芫荽……
夏天，种上大豆。大豆营养丰富，耐旱，不需要多少肥料，哪儿落地都能生根发芽开花结果。到了秋天，一个个豆荚便黄灿灿的饱满结实。
叶子类蔬菜摘回家，把尖部的细嫩部分，下到烧烫的油锅里，翻滚快炒，放点红椒块，拍些蒜瓣，清炒出来，鲜嫩细腻。稍老的茎干，用菜刀切成小段，用盐腌一下，再在旺火锅里快炒，酥脆爽口。瓜果类蔬菜还可以久久的储藏，吃的时候，刨去外皮，红烧炖汤都可以。要是伴上猪肉、老母鸡或老鸭或红烧或清炖，味道更加鲜美。