新胜镇罗盘山“洞子姜”这一独特种植方式，与地理环境密不可分。罗盘山土层厚、粘性强，挖地非常费力，因此当地农民习惯采取挖洞的方式来放置姜种。 挖洞种姜固然费力，但优势也很明显：因洞子深、洞壁土壤紧实，各洞子又相互隔离，生姜不易传染疾病，种出的姜更修长，卖相好、产量高。尤为重要的是，洞子还有很好的隔热效果，使生姜能躲过伏旱天气，比其他地方的生姜晚上市几个月，从而获得更好的经济效益。 通讯员王华侨摄
