第A2版：要闻总第827期 >2020-09-04编印

　　本报讯（全媒体记者郑三清）近日，区餐饮协会2020年第二次例会暨“光盘行动”活动在区委党校举行，区委宣传部（文明办）、区商务委、区工商联、潼南市场监管局及餐饮协会会员单位负责人参加。
　　会议传达学习了中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平对制止餐饮浪费行为作出的重要指示，安排部署了“光盘行动”系列工作，并向社会发出了“光盘行动”倡议。倡议指出，要完善菜单、菜谱，主动标示菜肴分量，根据客人需求提供多种不同分量的菜品，引导消费者按需点餐、合理配餐、珍惜粮食、理性消费，自觉参与“光盘行动”，反对过度消费。
　　要转变经营方式，推进节俭消费。根据市场需求，积极提供便利节俭用餐服务，加快社区快餐和单位团餐等在内的大众餐饮发展，推行宴会自助餐服务和分餐制服务。积极发展中央厨房或配送中心，加强业态融合，降低生产成本。
　　要主动提供节约延伸服务，主动为顾客提供环保餐盒，用于打包服务，根据剩余菜肴特点，向消费者提供再次加工的技术指导，推动文明用餐。
　　同时，倡议希望全区餐饮企业加强自律约束，强化监督职责。自觉开展勤俭节约活动，在采购和厨房制作过程中，计划定量采购和存储，不因过量、重复采购而浪费。要自觉设立节俭消费提醒制度，监督消费者节俭用餐。