第A2版：时政·综合
邹孟原
前不久，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示，要求加强立法，强化监督，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为。如何贯彻落实习近平总书记重要指示精神，采取切实有力的措施，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围，坚决遏制“舌尖上的浪费”？笔者认为，应坚持三管齐下、综合发力，助推文明节俭新风尚。
在宣传上狠下功夫，强化感召力。思想是行动的先导，只有认识到位，行动才会自觉。要注重全覆盖。坚持全民参与、全民受益，充分利用新时代文明站所，广泛发动志愿者开展宣传活动，使“节俭光荣、浪费可耻”成为社会共识。要走进村社、楼栋、学校、商圈等，通过发放宣传册、举办微宣讲、开展有奖赛等活动形式加强宣传，让勤俭节约意识家喻户晓。要体现多样化。用好线上线下两个阵地，线上通过“报台网微端”，大力宣传勤俭节约的价值意义，利用微博、抖音、公众号、小程序等多途径进行文化浸润，做到入脑入心。线下各级各部门联合发力，做好各自辖区内的宣传发动工作，倡导勤俭节约生活理念。要突出针对性。单位要起好带头作用，在辖区及行业领域广泛宣传、务实作为，积极争创节约型绿色单位。党员干部要以身作则、率先垂范，争做勤俭节约的倡导者、践行者、监督者。餐饮行业要发挥关键作用，践行“吃得文明”号召，培育“消费不浪费”的餐饮文化，推行N-1点餐，引导顾客养成“按需点餐”“吃不完请打包”的用餐习惯。家庭要合理规划一日三餐，确保科学健康的居家饮食，家长要先行示范，通过“大手”拉“小手”，言传身教带动孩子养成勤俭节约好习惯。
在制度上狠下功夫，强化约束力。把制度建立于全局、稳定，根本、长远上。制度要可行。要研究制定全面监管流程及操作性强的奖惩措施，以内控制度、村规民约等形式固定下来，从道德立法的角度正面引导市民杜绝餐饮浪费。成立村社或单位餐饮监督委员会，加强采购、供应、餐食等各个环节管理，实现奖惩和监管的系统化、规范化、科学化。制度要配套。探索制定餐饮行业公约，从采购、仓储、加工、销售、服务等多个方面发力，形成一套富有逻辑性、系统性、闭合性的管理制度，既牢牢抓住生产端，又科学管理消费端，一环扣一环，一环管一环，不断织密织紧厉行餐饮节约的制度笼子。制度要落实。制度的生命力在于执行。要厘清责任，做到人人知晓制度、敬畏制度、履行制度，在全社会形成用制度规范行为习惯的良好局面，不让制度成为“纸老虎”“稻草人”。党员领导干部要牢固树立过紧日子思想，带头落实相关制度，在厉行节约、反对浪费上作表率，以自身的示范行动带动更多人践行勤俭节约新风尚。
在监管上狠下功夫，强化威慑力。文明养成既要自律也要他律。要抓好行业监管。宣传、商务、市场监管、卫生健康等部门要各司其职、各尽其责，通力协作、形成合力。宣传部门要将文明餐饮作为文明单位、文明校园、文明家庭等评选依据，市场监管部门要强化餐饮企业管理，将餐桌节约作为餐饮企业评星评优依据，建立文明就餐“红黑榜”，纪检监察部门要坚决清理整顿“舌尖上的浪费”“酒桌上的应酬”等问题，严格执行《党政机关厉行节约反对浪费条例》，让艰苦朴素、文明节俭蔚然成风。要突出媒体监管。各级各类媒体要切实履行舆论监管职责，加大对餐饮浪费行为的曝光率，让各种浪费现象无处遁形。特别要整顿网络低俗行为，针对大胃王吃播类追求刺激为目的的娱乐节目，作出删除作品、关停直播甚至封禁帐号等处罚，还公众一个积极健康的网络空间。要发动群众监管。开展“我是文明观察员”“文明随手拍”等系列活动，把群众提供的切实证据作为处罚的重要依据。通过聘请“杜绝舌尖浪费”社会监督员、文明引导员等，加强社会监督和文明引导。尤其要畅通群众信访、电话、网站等多种监管渠道，提高群众参与的积极性主动性，大力弘扬勤俭节约、戒奢克俭的优良传统。