第A4版：副刊
李仙云
《左传》曰：“俭，德之共也；侈，恶之大也。”随着人民生活水平的日益提升，这句古人的警示之言，已鲜有人去克己奉行，尤其是在一些大型庆典活动或操办红白喜事时，为了讲排场撑面子，饕餮美食常丰盛得令人咋舌，客走人散，盛宴也沦为“剩”宴，一大堆美味佳肴全让垃圾桶“饱餐享用”了。更有甚者，在一些学生食堂，孩子们一边诵读着“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，一边却眼睛都不眨，把吃剩的大量饭菜倾倒至垃圾箱。正如习总书记近日对制止餐饮浪费行为作出的重要指示中所说：“餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！”
“一粥一饭，当思来之不易”，全社会都该倡导和厉行节约之风，要果断地对“舌尖上的浪费”说“不”。
一次和友人去一家自助火锅店用餐，邻桌就餐的是几位看上去约15、6岁的中学生，他们选了一大堆海鲜肉类，直摆得桌子四边满满当当，糕点饮料无处摆放，直接垒到盘子上，看着这些孩子们肆无忌惮地笑闹喧哗，大快朵颐，朋友直咂舌：“拿这么多食材，吃得下吗？”果然临走时，桌上的火锅里，盘子上，到处都是咬了几口就丢下的食物，有的蟹和海贝，没动一口就起身走人了，小小年纪全无惜“粮”之心，着实看得人扎心不已。
我不由得想起李家同教授在《窗外》一文中，讲到的一个故事。他的朋友是英国某大学校长，一次去印度加尔各答开会，当他选了一家极为考究的饭店，落座于一扇很大的落地窗边，正在用极精致的银色餐具，津津有味地品尝葱烧羊腿时，抬眸的一瞬，他看到一个饥饿无比的小乞丐，浑身一丝不挂地紧贴着窗子，全
神贯注地盯着那块羊腿，稍顷，警卫出现，小乞丐迅速跑开了。从此，小乞丐那双饥饿的目光，像烙印一样，镌刻在校长的心坎上。校长从此性情大变，他不在食用考究的食物，一日三餐简单至极，全校老师得知此事后，都纷纷效仿校长，让日常生活简单化，不在肆意浪费地球资源。
一次与文学社的文友们一起吃年夜饭，聊起“舌尖上的浪费”这个话题，饭店老板不无痛心地说：“我开饭店这些年，看到太多食物浪费现象，有些人一大盘红烧肘子，从上桌到结束，吃了都不到四分之一，每次倒掉这些剩菜剩饭，我内心都有罪恶感。我从小在农村长大，父母种庄稼的辛苦，我最懂，那真是汗珠子掉地摔八瓣。小时候家里穷，逢年过节才能吃上肉。”已古稀之年的季老师感慨道：“是啊，我们这代人，经历过国家困难时期，知道粮食短缺饥荒之苦，当年我们家孩子多，母亲为了省下口粮给我们吃，她活活饿死了。”那一刻，在心思沉沉中想起我已故多年的母亲，她惜粮如宝，在上世纪六十年代的三年困难时期，母亲饿得都扒过树皮吃。有次母亲抱着大姐在火车上，父亲刚把一个饼子塞到大姐手里，立刻就被人抢走了。急慌慌从孩童口中抢食，可想那是何等的饥饿。
近日步入街头，随处可见“节约光荣，浪费可耻”等宣传语，不少商家还适时推出半份菜、小份菜、公筷公勺等举措，他们不仅提供打包盒，还对践行“光盘行动”的顾客，奖励小礼品。愿大家共同努力，节约地球母亲的资源，做“文明用餐，节俭惜福”的身体力行者，拒绝“舌尖上的浪费”，让勤俭节约在全社会蔚然成风。