第A3版：要闻总第674期 >2020-02-17编印

［一般人群］
　　食物多样，谷类为主
每天的膳食应有谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等，注意选择全谷类、杂豆类和薯类。
　　多吃蔬果、奶类、大豆
多选深色蔬果，不以果汁代替鲜果；吃各种奶及其制品，特别是酸奶；经常吃豆制品，适量吃坚果。
　　少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。坚决杜绝食用野生动物。
　　少盐少油，控糖限酒
少吃高盐和油炸食品；饮用白开水和茶水，成人每天7—8杯；不喝或少喝含糖饮料；成人如饮酒，男性酒精量≤25克/天，女性≤15克/天。
　　吃动平衡，健康体重
不暴饮暴食，减少久坐时间，每小时起来动一动。
　　珍惜食物，按需备餐
提倡分餐和使用公筷、公勺；选择新鲜、安全的食物和适宜的烹调方式；食物制备生熟分开、熟食二次加热要热透。

［一线工作者］
　　摄入优质蛋白质
　　如蛋类、奶类、畜禽肉类、鱼虾类、大豆类等。
　　饮食宜清淡，忌油腻
用天然香料等进行调味以增加食欲。
吃富含维生素、矿物质和膳食纤维等食物
　　多选择油菜、菠菜、芹菜、紫甘蓝、胡萝卜、西红柿及橙橘类、苹果、猕猴桃等深色蔬果，菇类、木耳、海带等菌藻类食物。
　　保证一定的饮水量
尽可能每日饮水量达到1500—2000毫升。
　　普通膳食摄入不足时
可补充性使用肠内营养制剂和奶粉、营养素补充剂，每日额外口服营养补充能量400—600千卡。
　　采用分餐制就餐，同时避免相互混合用餐。
　　做好营养保障
　　医院相关部门应及时根据一线工作人员身体状况，合理设计膳食。