第A1版：要闻总第449期 >2019-04-02编印

涪江小学教师陪餐。

　　本报讯（全媒体记者陈晓航）近年来，我区在中小学、幼儿园积极探索“陪餐制”，陪孩子们吃饭的不仅有校领导、老师，还有学生家长，受到社会各界好评。
　　“平时娃儿回来说学校的饭菜很好吃。眼见为实，今天来陪餐，确实觉得可以，比如黄豆烧鸡，营养搭配也比较好。”首次参加陪餐的学生家长吕玲红说，这种方式好，可以直观了解小孩在学校的午餐质量。
　　同学们的每日膳食，食堂工作人员严格按照公示菜谱明厨亮灶制作，整个操作流程通过大屏直接可以看到。涪江小学负责人告诉记者，“舌尖上的校园”一般以蒸、煮、炒为主，油炸食品、冷冻食品已被“请出”菜单，每天厨房菜品出锅有专人试吃并留样，确认没有异样才可以上桌。这样做可以打消部分家长和学生的顾虑，担心学生和校长、老师吃的不一样，实际上他们吃的是同一锅饭，同一锅菜。
　　“除校长‘陪餐制’外，面向所有家长，自愿报名，由学校统筹安排家长轮流的‘陪餐制’，在潼南中小学、幼儿园已同步实施两年多时间。家长‘陪餐制’更有利学校食堂工作的有效监督，我们每学期还会做四次问卷调查，看孩子喜欢吃什么，对家长提出的意见和建议，我们及时整改，让孩子们吃得更健康，更营养，更有味道。”涪江小学校长黄健如是说。据潼南小学校长唐兵介绍，推行值班校领导，老师和家长‘陪餐制’以来，学生就餐人数从原来的500多人达到了现在的1700多人，占学校总人数的90%以上。
　　区教育主管部门表示，在食堂后厨实现“可视化”的同时，还将利用公共信息平台向师生及其家长公开食品进货来源、供餐单位等信息，为学生食品安全再构筑一道防线。
　　据悉，从今年4月1日起，中小学、幼儿园将建立集中用餐陪餐制度。