第A2版：时政·综合
开工典礼现场。
厂区效果图。
本报讯（全媒体记者周杭）日前，我区重点建设项目——重庆檬泰生物科技有限公司新鲜柠檬洁净化深加工项目在潼南高新区南区开工建设。该项目预计今年7月底完成一期建设，年底全部投入使用。
“项目开工只是建设的第一步，接下来我们会精心组织、精心施工、精心管理，确保项目顺利建设，早日竣工投产。”该项目负责人介绍，按照建设方案，项目施工将按照循环经济的理念进行，工厂外围将形成环绕绿植，打造一个生态的、绿色的、以柠檬为主题的旅游观光式的花园工厂。
据了解，该项目总投资6.5亿元，占地面积约160亩，建筑面积71000平方米，工程有生产车间、研发中心及其他配套设施，主要生产柠檬果胶、柠檬烯、柠檬苦素、柠檬汁等，产品广泛应用于食品、医药、日化等领域，与大众息息相关。
果胶是一种由苹果或柑橘皮等提取的高分子多聚糖，经过联合国粮农组织与世界卫生组织共同确认，没有任何毒副作用，被广泛应用于乳制品、糖果、果酱、饮料等食品与医药行业。同时果胶作为一种优良的水溶性膳食纤维，具有清除体内重金属、调节血糖平衡、降低人体胆固醇等多种生理功能，被称为“人体健康的平衡素”。
“柠檬果胶也是果胶的一种，但柠檬果皮的果胶提取率更高，质量也较高于一般的柑橘和苹果皮。”重庆檬泰生物科技有限公司副总经理王书魁告诉记者，由于果胶应用广泛，它在国内的需求量非常大，但由于生产缺口巨大，超过90%以上的果胶都要依靠进口，这就为果胶的生产提供了十分有利的条件。
“项目建成后，将成为国内一大型果胶生产基地，年加工柠檬鲜果达到10万吨以上。”王书魁说，潼南有30万亩优质柠檬，体量十分巨大，完全能够满足企业生产需求。同时，潼南种植的优质柠檬——尤力克十分适合生产果胶，这是我们企业发展的重要基础。
据悉，重庆檬泰生物科技有限公司依托中国农科院、浙江农科院柑橘研究所，将建立中国檬泰柠檬产业研究院、农业资源环境循环经济研究中心、柠檬种苗脱毒育培中心、柠檬苗木病虫害防治管理中心、新产品检验检测研发实验中心、柠檬果胶产业研发中心。项目建成后，将有力助推潼南打造柠檬之都。