第A2版：特别策划
粉丝正在厂区进行自然晾晒。
外籍务工人员正在操作设备。
全媒体记者陈靖
清晨的崇龛镇大屋村，雾气迷茫、万物萧瑟。行走在乡间的村民，身着厚厚的冬衣，双手插在裤兜里，来去匆匆。
但在村中一处闲置许久的厂房里，却是一副热火朝天的生产场面。工人们坐在流水线尾端，取下一把把切好的粉丝，熟练地套袋、封装，一件件市场认可、市民喜爱的川粉系列产品就生产出来了。
“自从这家企业投产以来，给咱们村增添了许多生机与活力。老百姓感觉每天有事情做了，生活充实了，也更加有奔头了。”大屋村村委会主任张理军介绍，产业的发展和带动，正为这个偏僻的小山村带来新的发展希望。
A.梦想成真 从意愿到达成只用时三四个月
位于潼南西部的崇龛镇，土壤肥沃、水源丰富，村民历来有种植红薯、油菜等传统农作物的习惯。将红薯加工成淀粉，制作成粉条、粉丝等初级农产品进行售卖，也是部分村民长久延续下来的一项生计。
土生土长于大屋村的李波，成年后奔赴外地从事川粉行业多年，与父母兄弟成立多家公司，对生产、市场、销售等各个环节非常熟悉，已形成相对完整的产业体系。
2018年末，脱贫攻坚正如火如荼地进行。一个偶然的机会，崇龛镇党委、政府获悉在成都等地发展势头不错的李波，素来有回报家乡的念头，便与其多次接洽，争取招引川粉加工企业回乡发展，助力脱贫攻坚。
这与李波的想法不谋而合。多年的夙愿即将成为现实，让在市场上摸爬滚打多年的李波，有了踌躇满志、大干一场的信心和决心。
与妻子商量后，他们立即将家从成都搬回了老家，将村子里一处闲置已久的旧厂房进行规整后，仅用了三四个月时间，这家名为重庆薯运来农业开发有限公司的企业便正式宣告投产。
该公司占地面积20亩，建筑面积约16000平方米，拥有冻库9座、厂房2栋、晒场2处。生产和销售的“东薯运来”牌、“薯来旺”牌系列川粉，已通过位于成都的配送中心，发往华东、华中、华北等多个地区，受到市场的广泛认可，呈现出产销两旺的良好发展势头。
B.技术升级 产业发展渐入佳境
近年来川粉的声名鹊起，与川菜（特别是火锅）的大面积流行有着直接关系。
对于味道越来越挑剔的现代人，营养与外观、口感俱佳的原生态食材，是满足食客口腹之欲的重要前提。
“我们的产品选取的主材都是优质红薯淀粉，与木薯粉等按一定比例调混而成，在满足营养的同时，口感也更佳。”李波称，他从事粉条行业近10年，对行业标准、生产流程、质量把控和市场营销都非常熟悉，也在业内形成了良好的口碑。凭借深耕多年的销售网络和金牌销售团队，重庆薯运来农业开发有限公司根本不用考虑销售的问题，只管保障生产就行了。
粉条的生产，严格来说属于传统产业。在我区双江镇、花岩镇等地，手工粉条生产一直是传统优势产业，群众认可度较高。但因为人工成本的不断攀升，自动化改造进程一直步履蹒跚，整个行业难以实现大规模发展。
李波所在的企业有自主的商标，有适销对路的10余款产品，通过多年探索，已基本解决发展中的瓶颈问题。从生产流程上来看，目前引进并投用的两条全新生产线，对产品前期进行了全封闭生产，通过自动化程度较高的机器操作，减少人工参与几率，对产品质量的稳定把控意义重大，让持续稳定达标的产品供应消费市场成为可能。从产品技术革新方面来看，受传统的粉条储运条件和生产技术所限，以前的粉条都是自然晾干后投入市场。这个过程中，因天气和卫生难以把控，晾晒需要较大场地，成为行业发展的巨大掣肘。但随着鲜粉（湿粉）技术攻关的成功，圆满解决了这一困扰粉条行业发展多年的难题，保鲜时间达到了6个月，且口感更加顺滑劲道，即开即食，让宽粉等菜品成为众多“火锅达人”大快朵颐时的必选。
C.增收致富 乡亲们对未来充满希望
除了传统的生鲜卖场，薯运来公司还积极拓宽网上销售渠道，与时下流行的“微火锅”、便携式火锅生产商进行战略合作，提供稳定的川粉供给。
广开销路的同时，预示着产能必须提升，对数量稳定的工人也提出了更高要求。
黄良敏是公司的财务主管，对用工数量和工资支出了如指掌。
“我们目前两条生产线是火力全开，实行两班倒，不间断组织生产。”黄良敏称，从上个月的工资发放情况看，达到满勤的员工，平均工资达到了3500元。
据统计，10月份薯运来公司共生产川粉、粉丝等各类薯制品60多万斤，产值达到了200多万元，为100余名村民提供了持续增收的工作机会。
当初回乡创业的初衷，就是要带领家乡的父老乡亲脱贫致富，如今，这一梦想正在逐步成为现实。
今年已65岁的王安富是大屋村人，虽年岁已大，但身体还不错，以前经常利用农闲时间打零工，补贴家用。
“听说村里的粉条厂效益还可以，我也决定来试一下，没想到他们当场就同意了。”王安富兴奋地说，厂里的工人多数来自本村，也有少部分是临近的村子，离家比较近，既照顾了家庭，也赚取了收入。
以前，村子里多是留守老人和留守儿童，一部分年轻人为了照顾家庭，被迫放弃了在外打工的机会，回到了村里。
农村文体活动比较匮乏，游手好闲的多了，打麻将赌钱的也多了，家庭不和睦的也比以前多了。
如今，这部分头脑聪明、手脚麻利的中青年人来到厂里，成为了生产骨干。上班的八个小时工作是比速度、比质量，“眼睛都不敢眨勤了”。下班后健步如飞回到家里，操持家务辅导孩子，生活工作两不误，生活充实且充满希望。
“企业回乡发展，我们一定要继续支持。只有他们发展壮大了，我们才有工作机会，才有源源不断的工资可以挣。”张理军每次在村里开会都会给大家讲，一定要正确处理个人利益与集体利益的关系。这个集体利益，就是企业实现健康发展。只有把企业当成自己的家一样去爱护、去呵护，才能更好地维护我们的个人利益。
“我对目前的发展状况比较满意，正准备在年底前增加第三条生产线，让每月产量达到80万斤以上，产值达到240万元以上。”李波称，明年合潼安高速就要通车，交通会更加便利，他计划利用这大好的发展机遇，在镇上增设一座全新的加工厂，带领更多的乡亲们增收致富。