第A2版：特别策划
会议现场
尹伟伦
沈国舫
赵国华
谢继东
本报讯（全媒体记者刘锦）10月24日下午，2019中国·重庆潼南国际柠檬节柠檬大健康产业峰会在区行政中心礼堂举行，本次峰会由潼南区人民政府主办，区农业农村委承办，区农投集团协办。区委副书记江志斌主持会议，柠檬产业的相关专
家、院士，区级相关部门领导、镇街相关负责人及柠檬产业企业代表等200余人参会。
作为潼南国际柠檬节的系列活动之一，柠檬大健康产业峰会的举办，旨在为进一步构建潼南柠檬高标准产业体系，为柠檬产业的产学研合作搭建一个共建共商共享的平台，以此加快柠檬产业高质量、高品质发展。峰会的成功举行也将持续推动“企业+高校+科研机构”的合作模式，助力潼南柠檬在品种选育、环保农业等方面取得新突破，为柠檬产业走好现代农业发展之路指明方向。
在峰会上，中国工程院院士尹伟伦、中国工程院院士沈国舫、西南大学食品学院研究生院院长赵国华、金蓝盟集团金合资本投资有限公司董事长谢继东四位业内专家学者，就国内外柠檬产业现状、柠檬产业问题的解决思路和对策等问题深入探讨，助力潼南柠檬产业发展。
与会人员纷纷表示，四位专家立足潼南实际，结合国内外情况，对柠檬产业发展、可持续综合经营、柠檬果胶应用、商业资本等方面的演讲，让我们对现代农业与大健康产业的融合发展有了新角度的认知。
直击现场》》》
中国工程院院士尹伟伦：
加大优良品种选育 拓宽柠檬多元产业链
中国工程院院士尹伟伦以“我国柠檬产业发展的现状、瓶颈与对策”为主题作了纵深讲解，他以“檬泰生物”的创新加工思路为例，向参会代表们阐述了当下国内柠檬产业发展普遍遇到的瓶颈，并就“如何提高柠檬附加值”提出解答，且对柠檬产品能够蓄力开发、更多地为大众餐饮业服务、多方深化其生态功能、柠檬生物学与生物化学开发工艺等方面提出具体建议。
“潼南的柠檬产业在我们国家起了一个率先发展的作用，属于潼南本土的新产业。”提起潼南柠檬产业，尹伟伦院士说，潼南的柠檬产业已经构建雏形，但产业要做大、做强，要着重在两个方面有所发展。他建议，一方面，潼南柠檬需加大整个产业的优良品种选育，要进行与当前生态环境友好的栽培技术的研究。另一方面，潼南柠檬产业相关企业要在产业链发展上有独特科研队伍，其中包括科研人才、管理人才、服务人才以及市场人才，要完善人才队伍，并保证持续的、多元化的经营发展的产业链的延伸与拓展，才能够将潼南柠檬产业更好地做大做强。
中国工程院院士沈国舫：
增强生态保护意识 促进产业可持续发展
中国工程院院士沈国舫以“全面学习领会两山理论精神，科学践行山水林田湖草可持续综合经营”为题，对习近平生态文明思想和“山水林田湖草”这个自然综合体作具体阐释。他谈到，潼南的柠檬产业具备发展成优势产业的条件，经营柠檬种植这样的经济林需有严格生态要求，必须保证“绿水青山”与“金山银山”双全，需要认识到人与自然的“生命共同体”特性，要维护整个生态系统的和谐与平衡，潼南在这方面还应加强宣传，进一步提升柠檬种植户生态环保意识，促进产业可持续健康发展。
沈院士说：“潼南柠檬产业有较好的发展基础，将来发展空间很大，这里搞产业工作的年轻人也很有积极性，另一方面，这里山水、田园、风景以及文化底蕴都不错，潼南的生态旅游大有前途”。
西南大学食品学院研究生院院长赵国华：
加强产品研发力度 提升柠檬产品品质
峰会上，西南大学食品学院研究生院院长赵国华围绕“柠檬果胶”，以“柠檬果胶——一种新型多功能、多用途配料”为题，对果胶生产与市场、柠檬果胶的独特性质、果胶的健康效应、果胶的应用途径等作解读。他提到，柠檬果胶的经济价值很高，是柠檬深加工产品中可以深入利用的一部分。
“我是第一次来到潼南，这里自然环境很不错，柠檬种植做得也很好。我们今天参观了本土的柠檬深加工的一些公司，很高兴能够看到潼南在柠檬产业上有具体的科研和发展。”赵国华院长说，他对于本土企业汇达柠檬推出饮料、食品、化妆品、保健品等系列柠檬产品感到惊喜。“柠檬产业的纵深研发是持续发展柠檬产品深加工的必由之路。”赵国华院长建议，潼南柠檬种植方面可以多育良种、多育优种，在产品研发上多下功夫，从而进一步提升柠檬产品品质。
金蓝盟集团金合资本投资有限公司董事长谢继东：
提升柠檬应用价值 创出本土“独角兽”企业
金蓝盟集团金合资本投资有限公司董事长谢继东以“创新+资本=独角兽的商业逻辑”为题，针对潼南本土柠檬企业做探讨。他以中国“独角兽”企业发展趋势为引，就“怎样成为独角兽”、“如何发展独角兽”作深入分析，并以“檬泰生物”为例，在柠檬全产业链研发、柠檬产业实践以及柠檬深加工等多方面进行阐述。
他提出“创新加资本等于独角兽”观点，并对在潼南发展出一个柠檬产业“独角兽企业”充满信心，关于拓宽柠檬深加工产业链，他建议着力解决柠檬为市场提供多元的应用价值的服务；并就此提到，“檬泰”这样的公司应更关注柠檬核心成分的研发，要符合当下人们对高品质生活的追求，只有纵深发展以及提供更加多元的应用价值的服务，才能发展成为独树一帜且不易被替代的“独角兽”企业。
全媒体记者 石玉洁