第A8版：特别策划6
柠檬鲜果
柠檬脱毒育苗中心
无人机作业
柠檬生产车间
气调保鲜库（效果图）
“潼南是世界著名的柠檬之都，我们联合阿里云发布了世界首个柠檬指数，潼南柠檬由此走向世界，享誉全球。”在书记晒文旅宣传片里，潼南区委书记曾菁华在“中国柠檬指数”的热力图前这样向大家介绍。
随着互联网等新技术的出现，物联网、云计算、大数据等技术逐步运用到柠檬生产的各个环节，让柠檬产业也变得更“智慧”。
智能化为柠檬种植插上科技翅膀
好品质，从育苗开始抓。在位于柏梓镇小岭村的柠檬脱毒育苗中心里，工人们按照技术要求将特制营养土装杯压实，然后送进连栋网室，移栽砧木苗，不仅要对营养土、网室进行消毒，还要对培育砧木苗种子和柠檬母株进行脱毒。在超净无菌的条件下培养不带病菌的植株，进行营养繁殖，从源头保证柠檬幼苗不受母本病毒感染，快速繁育和生产出无病毒的种苗，应用于柠檬基地移栽。
“采用脱毒育苗两年可出成品苗，比传统方式提前一年左右，还具有长势快，抗逆性强等优点。”柠檬脱毒育苗中心技术员介绍说。自2018年11月建成投产以来，“柠檬小镇”柏梓有了重庆首个柠檬脱毒育苗中心，一年可培育出100万株柠檬商品苗。
占地面积2880平方米的连栋温室大棚，则是通过中央计算机系统对室内的温度、光度、水、肥等进行智能化调节，营造适合柠檬生长的环境。大棚内安装的湿度传感器、光照传感器等传感器能够将监测数据由采集器直接发送至后台，工作人员可以根据传送的数据，适时调节大棚内相应的系统。
一两个人就能控制整个育苗中心的运作，除了让运行成本相较传统露地育苗基地大幅下降，培育出的幼苗也更有品质保障。从柠檬选种到采收的全流程数字化、信息化跟踪管理，提高了劳动生产率，实现了节本增效，为潼南柠檬产业提供了源源不断的优质无毒柠檬种苗。
智能化柠檬园旋耕机、无人柠檬植保机轮番作业，则进一步提高了柠檬种植和管理效率，“全区现有3个无人机综合农业机械化专业合作社、25台无人植保机，能实现全区40000亩植保飞行任务。”区农业农村委员会工作人员介绍说。
柠檬产业的蓬勃发展促进了数字化技术的推广和应用，数据分析员，无人机飞手、农艺师，新一代“脑力”农民进入了农业领域，推进了潼南实施千万亩高标准农田宜机化配套建设工程的进程。
科技助力柠檬产品走向精深研发
“这家店一年的营业额能达到100多万”，汇达柠檬产品直销店的唐爱梅说。店铺2014年开业以来，柠檬的各类产品卖得都不错，每逢节日和过年，生意还要更好。为了进一步延伸柠檬产业链条，除了对柠檬食品的开发加工外，我区柠檬企业还联合广东的化妆品公司，研发了柠檬水凝霜、沐浴露、面膜等柠檬化妆品，不断对柠檬产品研发的创新，使柠檬产品覆盖了柠檬饮料、柠檬食品、柠檬化妆品等系列产品300余种，实现了柠檬产业链的延伸。
闭门造车难以进步，开阔思路，重视人才和技术的引进才是产业兴旺发达的指明灯。2019年7月18日，在潼南区柠檬全产业链合作论坛暨引进高层次人才签约仪式上，重庆檬泰生物科技有限公司与西南大学植保学院、西南大学食品学院、中国农科院柑橘研究所、重庆市日用化学工业研究所签订了合作协议。
签约仪式就像是一个契机，从事柠檬产业的相关企业都将借此与同国内各高校以及科研机构形成合作，持续推动潼南柠檬在品种选育、病虫防控等方面取得新突破。助力潼南柠檬完善全产业链，构建柠檬高标准产业体系，助力柠檬产业腾飞。
自2006年建立起自己的技术研发中心以来，汇达柠檬自主研发柠檬深加工技术300余项，获得国家专利20余项。精深加工带来的是农产品附加值的提升。集柠檬种植、研发、精深加工及销售于一体的全产业链，让“汇达柠檬”已经成为走出重庆，走向世界响当当的“潼南柠檬”品牌。
大数据指数让柠檬产研销更智慧
为让柠檬种植、产品加工、市场销售等依托数字化、智能化、数据化实现产业提档升级，潼南区委、区政府制定了《潼南区柠檬标准园种植及管理技术规程》，促进潼南柠檬产业走上大数据智能化之路。
2019年8月26日，在第二届中国国际智能产业博览会上，“柠檬指数2.0”版本闪亮登场。展示屏上，不断跳动的实时数据，直观地展现了潼南柠檬在国内和世界市场的影响力。“柠檬指数”是通过大数据算法对潼南柠檬产业的消费流通、生产加工、生活健康、未来发展和科技创新等五大维度，进行数据模型分析对比，得出的综合数值。
“柠檬指数2.0版本，能够更加科学地分析柠檬产业种植、加工、研发、贸易等动态及趋势。”数梦工厂科技有限公司的沈岭在介绍时说。在“柠檬指数”热力图上，可以直观清楚的了解国内柠檬的销售分布情况，实时展现世界各顶级柠檬产地的出口情况，可以以此与世界其他顶级柠檬产地进行横向对比，发现不足，强化优势，创造柠檬新价值。
由潼南区政府、阿里云和数梦工场联合打造的“中国柠檬指数”，旨在用大数据辅助规划潼南的柠檬产业，让柠檬产业借助智能化工具，将自己放在全球柠檬市场中考量，为快速打造“中国柠檬之都”提供技术支撑。
接下来，潼南还将利用城市数据大脑平台，将潼南的柠檬产区资源与阿里产业资源进行结合，创建潼南区数字化、智能化柠檬产业基地。通过阿里的大数据算法、AI模型、区块链等互联网先进技术，进一步实现潼南区柠檬产业的智能化。
大数据智能化就像智慧芯片，注入柠檬，让潼南柠檬产业如同插上翅膀，更“聪明”，飞得也更远。
全媒体记者罗列 刘锦 本版图片为资料图片