第A2版：时政·综合
市民采摘有机蔬菜。
全媒体记者 王鹏 钟杉
近年来，重庆朴真农业发展股份有限公司（以下简称朴真农业）结合实际，找准有机蔬菜这一细分市场，突出特色，创新销售，既避免了传统蔬菜市场价格大幅波动，又直接提升了经济效益。同时，大力推进品牌创建，以品牌提升质量，以品牌引领消费，以品牌占领市场，实现了自身差异化、特色化发展，成为“潼南绿”一个特色品牌，为潼南蔬菜产业提质增效树立了标杆。
“以前地里不知种什么，但实行会员制后，会员想吃啥我就种啥！”近日，朴真农业“农场主”刘洪说。朴真农业历经7年多发展，已形成直供重庆主城，辐射成都周边的销售网络，成为潼南现代农业一张靓丽名片。
种植：有机蔬菜讲究多
“别看蔬菜前冠有‘有机’二字，但取得和保持这两字背后的付出就多了。”刘洪说，“光是土壤‘换血’，我们就花了整整3年时间。”
首先，要对多年来施用过化肥和农药的土壤进行“换血”。从2011年起，朴真农业就停施化肥和农药，改用经过检测和不含重金属的鸡粪等有机肥；对基地周围规定范围内的大气环境进行监测，要达到规定的指标；灌溉水源也要检测，确保没有污染。经过连续3年的土壤“换血”，朴真农业2013
年10月份才顺利拿到有机食品认证。
不过，土地拿到认证还是第一步，要种出有机蔬菜，还有一个严格的过程。因为不能使用化肥，全凭蔬菜“自然”生长，朴真农业还得把经过检测合格的鸡粪进行发酵储存，然后再用到地里。此外，由于不能使用农药，还得运用其他一些技术，防止病虫害。
“比如，吃茄子的害虫绝对不会吃辣椒，所以把茄子和辣椒靠在一起种植，使用这种物理技巧来防止病虫害。”朴真农业基地现场负责人王崇全说。物理技巧防虫害还不够，还要通过喷洒防虫菊、组织工人捉虫等方式，确保在没有用农药的情况下，蔬菜能顺利生长。
只有按照这些标准、这些方法种植出来的蔬菜，经过监管单位现场检测，达到有机蔬菜标准后，才能贴上有机蔬菜的品牌上市。目前，朴真农业已有44个品种，种类呈现逐年增长的势态。
销售：“会员制”配送不愁销
种的有机菜，卖与会员家。“朴真农业走的是中高端定制路线，几乎只对会员开放。”刘洪说，朴真农业的有机蔬菜、农家乐、农耕文化展示厅等服务几乎都只向会员开放。“一句话，只有成为朴真农业的会员才能享受到最优质的服务。”
“我们最开始在主城九区实行会员制销售，分为按月、按季、按年缴费。”刘洪说，先定制一个月，让会员尝鲜，再在此基础上，通过自身有机蔬菜、会员体验日等深度巩固会员，继而实现长久销售。
那么如何成为朴真农业的会员呢？“只要承诺购买朴真农业的有机蔬菜就能成为会员。”刘洪告诉记者，朴真农业在网上开有有机蔬菜专卖店，在主城九区都设有免费配送点，每周配送2次8种不同类型的新鲜蔬菜。会员套餐分为A、B两类，A类适合2—3人食用，B类适合3—5人食用，可选择季度、半年和全年会员服务。
目前，朴真农业已成功打入主城九区，有1万多家会员和会员单位，已实现会员、社区超市、商超的全覆盖，年销售额突破5000万元，实现了优质高速发展。
“随着经济社会的发展，当前市民更加关注生活品质的提升，朴真农业还有很大的发展空间。”刘洪说，目前，朴真农业的基地已从最初的200余亩发展到现在的1000多亩，通过和市外四五家优质联营基地的合作，克服蔬菜季节供应差异，朴真农业有机蔬菜已真正走进了普通的市民家。
研发：深加工产品填补市场空白
“目前我们国内这片市场空白很大，国外公司从我们这里廉价购买蔬菜后进行深加工，再投放市场赚取到巨额利润，这无疑是我们自己将转化增值部分的利润拱手相让。”刘洪表示，如果能够采用先进的科技手段，对蔬菜进行大规模转化加工，这样不仅能扩大市场分额，同时还能增加交易值和利润。
“将食品工业与蔬菜的种植有机地结合起来，可以得到相互促进和双赢结果。”刘洪认为，我国发展蔬菜加工业的前景广阔，无论是面向国内还是国外都有巨大潜力可挖。
说干就干。去年8月，朴真农业蔬菜酵素研发生产、净菜加工及酵素研发中心项目正式启动。记者了解到，该项目利用有机蔬菜为原料，与有机食品企业圃美多合作，利用圃美多发酵技术（圃美多有33年的专业发酵技术），在高新区食品加工园征地约50亩，投资5000余万元，建设蔬菜酵素研发生产、净菜加工及酵素研发中心。项目投产后年产约5000吨蔬菜酵素，年加工净菜10万吨以上。全部投产后可实现年产值1.5亿元，年税收300余万元。
“蔬菜酵素是我们其中一个产品，今后将加大资金投入，研发更多蔬菜深加工产品，满足市场需要，让更多市民吃上高端的蔬菜产品。”刘洪为未来要走的路子充满信心。