第A3版:特别策划总第144期 >2018-03-01编印

最“安静”的甜品店“文字”是他们的交流方式
全媒体记者李静/文田茂培/图
刊发日期:2018-03-01 阅读次数: 作者:  语音阅读:
用“文字”与顾客交流。

用“文字”与顾客交流。

热心为顾客服务。

热心为顾客服务。

精致的千层蛋糕。

精致的千层蛋糕。

店员相互交流。

店员相互交流。


  

  漫步在城市的街头,看着周围熙熙攘攘的人群,街边的小店都在忙碌着,突闻阵阵香气,不禁驻足寻找,寻着一丝若有若无的淡香,发现街边一家精致的小店——摩时光烘焙。推门而入,不大的小店温馨别致又格外安静,空气中飘散而来的是阵阵奶香,眼见的是一盒盒精致的千层、豆乳、芋圆……悠然又惬意的感觉随之而来。
  走进小店,发现了它的特殊性——异常安静,店主为何要在这里开一家这样的甜品店?甜品师又是一群怎样的人呢?让我们一起来感受小小甜品店的大爱!

“无声”甜品店 用“心语”迎客


  “顾客你好,欢迎光临,请问需要什么口味的蛋糕?”
  走进摩时光烘焙甜品店,没有预料之中的热情招呼,但有一部手机和店长的一张笑脸出现在面前,从他灿烂笑容里,能感受到浓浓真诚与热情。
  记者通过“沟通”得知,店里的老板和员工都是聋哑人,店长负责接待顾客,两名女性店员负责制作甜品、蛋糕。在制作间里,两位甜品师有着极强的动手能力,正热火朝天地忙碌着,她们之间不时通过手语交流,只为做出更加香甜地道的甜品。
  在这里,虽然没有言语的交流,但是店员们阳光般的微笑和手势却传递出一份别样的爱与信任。

创业之初 语言障碍是头号难题


  “刚开始,最难的事情就是交流,顾客来买东西会问口味等问题,我们却更本不知道他们在说什么?有些顾客要赶时间,没等我们反应过来就走了。”
  “有些顾客刚来不知道我们是聋哑人,我们给他写便条,他们会不知所措。”
  “有个别顾客会被我们‘吓’到,但是大部分人都能接受,一些老顾客会提前和我们微信沟通。”
  当记者问起创业难题,工作人员就拿起手机来和记者沟通,表示语言障碍是最大的困难,顾客每次异样的眼光,总能戳动他们的泪点。
  “找铺面、寻址、选材……这些繁琐的事情有困难,但并没有把我们难到,我们最怕的是世人的不理解和异样的眼光,我们渴望被平等的对待。”
  “最开始顾客转身而去的时候,我们几个店员都很难过,在老板的鼓励下,我们才有信心一次又一次的积极面向顾客,现在老顾客多了,我们也不用害怕一直碰壁了。”
  他们的创业,并不那么惊心动魄,也没有跌宕起伏,但却有着一种无言的感动,让人敬佩。


对待甜品 有别样的执着


  “这里的甜品原材料特别好,没有添加剂。所以我愿意从老城跑过来买。”前来购买甜品的李先生说,自己虽然家住老城,但是一有机会过江北这边来,都会专程来到店里买点蛋糕回去给家人。
  据了解,该店材料全采用动物奶油,对植物奶油说NO,水果只选用新鲜水果,拒绝水果罐头。
  店主用手机打字告诉记者,店里所有甜品均不添加任何防腐剂,当日制作、销售,绝不卖隔夜产品!


顾客交流 让人倍感温暖的店


  在买与卖之间,又有着怎样的故事?买卖之间会建立起怎样的情谊?在摩时光,买卖不再仅仅是钱与物的交换,更是爱与爱的碰撞。
  小黑莓:“这家店就开在我工作地点附近,第一次是闻着香味走进去的,店员笑容满面的看着我,却没有人来招呼,我还在纳闷这家店好奇怪,看到店长手机上的内容才明白,觉得他们真的很棒,不卑不亢靠自己的能力自力更生。”
  小罗:“朋友介绍的店,提前告知了店里都是聋哑人,做好心理准备去的,一进门就被店长的笑容感染,真的很暖。”
  艾米:“我家小孩子,很喜欢这个胖胖的叔叔,一直说他像大白,对人很好,每天都笑得好开心。”
  小财迷:“我是这家店的老顾客了,本身就比较爱吃甜食,这家店的原料用得好,味道也很符合我的口味,一有时间就来这里‘报到’,是枚资深吃货。每次进来就感觉浑身有一股暖流,他们带给我满满的正能量,觉得他们超级棒,自己又有何理由不努力呢。”


克服困难 聊天软件来帮忙


  语言障碍确实为他们的经营带来了巨大的困难,但现在众多的聊天软件成为他们的一大助力,实行会员制,大家加入微信群,想吃什么可以提前咨询、预定,店里搞促销活动,也会第一时间通知大家,省时又省力。
  SO,需要甜品的小馋猫们最好加入微信群,提前询问是否有货,或提前预定,半个小时左右即可做好。
  老城的小馋猫们也不要着急,满58元即可送货上门,也可以和群里的小伙伴们一起拼单。

店员心声 顾客对我们都很包容


  “我的听力障碍是后天性的,是2岁发烧打针时意外造成的。平时学习和生活中经常会遇到周围人异样的眼光,但是这些问题,习惯了也就能坦然接受了。”谈起自己的听力障碍,阿海(化名)已经有了一颗平常心。
  “感到最困难的地方是就业问题,我一共找了7份工作,有3D设计员、工厂工人、服务员等,要么直接拒绝、要么工资给的比普通人低,就算做得再好也不会给升职的机会,大概都是因为沟通的原因吧。”阿海对这些挫折也能微笑面对。
  阿海说,“顾客都对我们很包容,我们现在在这里工作,受到极大的尊重,平时同事相互交流也比较方便,但和顾客交流还存在一点障碍,相信时间久了大家都能理解我们的。”
  虽然记者与他们交流不是很方便,但能感受到他们乐观、自信、坚强的人生态度。


背后故事
  80后夫妻为聋哑人打开一扇门

  该店发起人老杨(化名),是一名聋哑人,三名店员也是聋哑人,记者对他微信采访:
  记者:“当时创办这家店的初衷是什么?”
  老杨:“因为我个人及职业的特殊性,接触到的很多都是聋哑人,我能充分体会到他们的艰辛,特别是就业问题,是他们的大难题,很多聋哑人都选择外出打工。我想为他们在家乡创造一些就业岗位。”
  记者:“有些时候甚至节假日,你们店没有营业,为什么?”
  老杨:“店员们都很勤奋,平时工作挺辛苦,特别是过节的时候会想念家人,我就给他们放假回去陪伴家人,这也是我创办这个基地的目的。”
  记者:“不担心会影响店里的收入吗?”
  老杨:“钱挣不完,陪家人也很重要!”
  记者:“以后有什么规划吗?”
  老杨:“这是我们首家无声创业培训基地,等平稳之后,会考虑继续开分店或者别的项目,帮助更多的聋哑人就业。”


记者手记
  为“无声”的奋斗点赞

  在潼南,有这样一个群体,他们有些听不到美丽的声音,有些说不出动听的话语,只能活在无声的世界里,他们便是聋哑人。据区残联统计,我区登记在册的聋哑人共计1548名,其中听力障碍1081名,语言障碍467名,约占全区残疾人10%。
  天道酬勤,付出终有回报。回想起自己的创业经历,摩时光甜品店的聋哑人定是幸福的。身体残疾并不可怕,只要有志向,一定能闯出一片天地。这群聋哑人以积极乐观的生活态度与命运抗争,靠努力的奋斗赢取幸福的人生。让我们为无声的奋斗点赞!