第A2版：时政总第133期 >2018-02-08编印

执法人员正在询问食材来源。

　　本报讯（全媒体记者谭春兰通讯员陈良勇）春节即将来临，不少群众选择在腊月举办“坝坝宴”宴请宾客。为确保“坝坝宴”用餐安全，近日，梓潼街道食品药品监督所在辖区内开展了“坝坝宴”拉网式检查。
　　“请问你们办‘坝坝宴’使用的猪肉是在哪里购买的？有没有购票凭证？餐具消毒了吗？厨师的健康证请出示一下。”近日，记者跟随梓潼街道食药监所执法人员来到该街道大桥社区，发现一李姓人家正在办“坝坝宴”，执法人员庚即上前向主人和厨师详细了解食材来源及餐具消毒情况。由于厨师无法出示健康证，执法人员依法出具了责令整改通知书，要求厨师限期办理，并按照要求进行备案。
　　据了解，此次活动主要检查“坝坝宴”的环境卫生和食品原材料的采购、贮藏加工、厨师健康状况等情况，执法人员还将检查情况进行记录存档。
　　“‘坝坝宴’的食品安全牵涉人员众多，一旦发生食品安全事故，后果不堪设想。”街道食药监所相关负责人介绍，为有效预防和控制食品安全事故发生，该街道对“坝坝宴”实行双备案制度，举办者、经营者应当在宴席举办前分别向村、社区和街道办事处备案，确保老百姓吃得放心。
　　据统计，截至2017年底，梓潼街道辖区内登记备案的农村“坝坝宴”厨师共有22人，涉及27个村、社区，2017全年无一起群体性食品安全事故发生。