第A2版：时政·综合
羊肉受追捧。
全媒体记者 米莲
连日来，随着降温降雨天气的到来，让不少市民有些“措手不及”。为了有效御寒，不少市民除了添衣保暖外，还会食用温补食材为身体“储热”，而市面上的羊肉作为最佳的温补食材之一，其销售量也随着天气变冷而“火”了起来。
羊肉销售持续火爆
“羊肉多少钱一斤，我买1斤。”“这块羊排给我切一半……”“给我装5个羊蹄，我拿回去熬汤。”在老城三十米大街农贸市场王师傅的摊位前，购买羊肉的市民围得水泄不通。夫妻两人在摊位前剔骨、称肉、收钱……忙得不可开交。“早上6点多钟就把摊位摆好了，直到现在手上都还没停下来，喘口气的机会都没有。”王师傅告诉记者，进入12月份后，羊肉就开始走俏，眼下又进入大雪节气，天气逐渐变冷，市民更喜欢购买羊肉御寒，冬至前后应该会达到高峰。
随后，记者在另一羊肉摊点看到，羊肚、羊头、羊蹄、羊杂被分门别类的装在篮子里，几个市民正忙着选购。“我买了5斤羊肉，家人就等着晚上大吃一顿。热气腾腾的羊肉汤锅，乳白的汤汁、丰腴的羊肉、剔透的萝卜翻滚其间，再点缀上红艳的枸杞，只需轻尝一口，满嘴的鲜味瞬间从嘴里暖和到心底。”正在购买羊肉的市民邹女士手里提着买好的羊肉告诉记者。
记者联系到搞羊肉批发的陈老板，他告诉记者：“前几天就听说这次降温会很明显，而且持续时间比较长，考虑到天气寒冷，羊肉更好销，所以今天备了不少货，事实证明天气预报很准，才一个小时光散户就从我这里购买了四五只羊了，相比之前，销量提高了近五成。”
羊肉价格不断上涨
市场上羊肉卖得火，价格也出现了上涨。记者在走访中了解到，农贸市场羊排38元/斤，羊肉35元/斤，超市的价格和农贸市场基本一致。一大早，市民李婆婆提着菜篮子在新世纪超市江北新城店的肉食区逛了一圈，感叹道：“近段时间羊肉涨得太厉害了，10月底的时候还没这么贵，现在每斤普遍涨了三四块钱。”李婆婆无奈地选购了相对便宜的其他肉类。
“和半个月前相比，羊肉价格确实上涨了三四块，主要是进价一直在涨。目前市场需求旺盛，一天就能售出一百多斤。”超市工作人员告诉记者。业内人士表示，主要是秋冬两季是羊肉消费高峰，市场需求明显大于供应，才会导致价格上涨。
虽然羊肉是多数市民冬日暖胃驱寒的最爱，但区人民医院消化科主任苏鹏提醒市民，一般情况下每天进食羊肉二三两就可，羊肉性热，含有较多的热气，即使是冬天，也不宜多吃，尤其是热性体质的人，以免出现上火的现象。吃羊肉最好是以清淡烹饪配方来烹饪，以免短时间内热气摄入过多，引起身体寒热失调，还要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。