第A3版：要闻总第353期 >2018-11-28编印

工作人员在商店检查。

　　本报讯（全媒体记者李扬）“陈老板，您好，我们是食药监局的工作人员，正在督查食品安全，请你把你们餐厅的台账记录出示一下……”11月20日，在外滩美食街一家餐厅里，潼南食药监分局工作人员李春丽向餐厅老板说。
　　为贯彻落实市市场监管局关于《进一步做好安全稳定风险隐患大排查大整治大执法大督查工作的通知》，潼南区食药监分局高度重视，及时部署，并成立了督查组对全区22个镇街开展专项督查。
　　“大中型餐饮承担着集体宴席接待，是餐饮环节监管的重点。”潼南区食药监分局相关负责人介绍，在此次督查中，我们重点对食品经营场所卫生、食品原料进货查验、索证索票、台账记录、加工过程、餐饮具清洗消毒、食品留样、食品安全管理制度落实等方面进行了全面检查。
　　目前，潼南区食药监分局已对梓潼、桂林片区的32家大中型餐饮单位开展了督查，共发现问题89个。对检查中发现的问题，潼南区食药监分局除当面要求经营单位立即整改外，还要求辖区监管所督促其及时整改到位，消除安全隐患。