第A3版：要闻
柠檬食品。
柠檬护肤品。
研究人员正在进行柠檬深加工。
我区聚焦“绿色食品、美容护肤品、生物医药及保健品”三大类，深度开发柠檬产品300多种
一颗小小的柠檬，即摘即卖不过一两元钱，加工成冻干片后价值却能提升6倍，加工成面膜、酵素、NFC果汁等后价值能提升几十倍，甚至可为当地一年带来超30亿元的产值……在世界三大顶级柠檬产地之一的潼南，这些都成为了现实。
作为全国首批现代农业示范区、国家农业科技园区、全国休闲农业和乡村旅游示范区、全国优先开展农业全产业链开发创新示范区（柠檬），潼南区近年来大力发展柠檬产业，深挖柠檬产业的附加值，将柠檬的市场价值“吃干榨净”，实现零浪费。
北纬30度地带的潼南适宜柠檬种植
阳光下，绿色的柠檬树枝繁叶茂，枝条上挂着金黄色的柠檬，长势喜人；蓝天白云下，柠檬清香若有似无，环绕四周，令人心旷神怡。记者眼前的美景，就在柏梓镇羊堡村的岗宏柠檬合作社种植基地。
地处北纬30度地带的潼南，年均气温17℃，具有偏酸性的土壤和便利的灌溉条件，是发展柠檬种植的理想区域，是与美国加州、意大利西西里岛齐名的世界三大顶级柠檬产地之一。目前，全区柠檬种植面积达32万亩，占重庆市种植面积的84%；产量25万吨，占重庆市总量的89%。
在潼南，柠檬的种植历史悠久，可追溯到上个世纪70年代，但柠檬产业的发展和壮大却是在这几年。
“以前种植柠檬的农户少、规模小，对外销售难，村民种植柠檬主要是自给自足。自2013年起，全区大力推动柠檬产业发展，短短5年时间，全区柠檬种植面积已发展到32万亩，柠檬产业发展势头迅猛。”区农委相关负责人介绍说，目前全区柠檬种植以龙头企业、种植大户为主，带动辐射周边农户，形成规模化和标准化种植，更加安全可控，品质得到保障。
岗宏柠檬合作社负责人李洪刚介绍，合作社以优良柠檬品种尤力克为主，年均亩产3000斤以上。
“为保障柠檬的质量，合作社今年开始对园区进行改造，把一些密生的柠檬树移栽出去，变密为疏。”李洪刚说，柠檬四季开花、四季结果，但实际上只需要春果和夏果，采摘下来的鲜果或直接销售，或由商贩来收购，不愁销路。
在柏梓镇，像岗宏柠檬这样的柠檬种植合作社还有很多。近年来，利用“沿江”和“沿路”较为完善的基础设施和便利的交通条件，全镇大力发展柠檬种植业，种植面积已达5万亩。其中羊堡、金盆和龙口3个村的种植面积就有1万余亩。
一颗柠檬的市场价值被“吃干榨净”
我区不仅有成片的柠檬种植基地，还有很多柠檬企业在这里“安营扎寨”。小小的柠檬，在让广大农户发家致富的同时，加快推进了全市百亿级柠檬产业核心区建设。
挑选成熟新鲜的柠檬鲜果，将洗净的柠檬放入磨果机中磨去柠檬表皮油胞层，经过振动过滤、精制分离、离心分离、预处理脱水等一系列生产工艺后，柠檬精油就在汇达柠檬科技集团有限公司（以下简称“汇达柠檬”）里诞生了。
“柠檬和其他水果相比，味道较酸、苦，不能直接食用。但柠檬全身都是宝，从花、皮到籽都含有丰富的营养成分。”汇达柠檬董事长代小平说，将柠檬简单制成饮料、食品等，实际上并不能体现出柠檬的价值，且附加值较低。单一卖鲜果，等待被动收购，不但公司亏损，农户也不容易赚钱。随着消费者对健康的追求，柠檬作为一种健康食品，需求量逐渐增多。公司下大力气对柠檬进行深度开发，以柠檬精深加工为基础，布局集柠檬种植、研发、精深加工及销售于一体的全产业链。
说干就干。2013年拿地，2014年建厂，2015年正式投产……汇达柠檬近年投入上亿元研发资金，围绕柠檬研发出300多个产品。
在汇达柠檬公司展示厅内，货架上陈列着柠檬制成的系列产品，饮料、食品、化妆品、保健品等一应俱全。
“依托精深加工，柠檬从果皮到果核都得到充分利用，没有一点浪费。”汇达柠檬生产研发部负责人告诉记者，通过针刺柠檬皮可提炼精油，且不影响柠檬品质。削皮后，果肉可榨汁，果渣可做果酱。就连剩下的果核也能提取柠檬苦素，具有防癌功效，可制成保健品。
代小平拿起一袋柠檬冻干片告诉记者，一颗柠檬仅制成冻干片，其附加值不高，但将柠檬皮用来提炼精油，柠檬籽用来提炼柠檬苦素、柠檬籽油，产生的叠加效益就使得一颗柠檬的附加值大大提升。
“以前规模小，赚不到多少钱，自从形成柠檬产业链后，我们都不愁销路，收入也有了保证。”崇龛镇柠檬种植户李仓营说，随着柠檬产业链的形成，柠檬种植户的收入也越来越稳定。
在潼南，依靠柠檬产业发展，带动当地老百姓在家门口挣钱已是常态。据了解，目前汇达柠檬在全区建有1万余亩有机柠檬种植基地，除了支付村民土地租金，还为村民提供了近千个就业岗位，并吸引大量外出务工人员返乡，带动约5万人从柠檬产业增收。
目前，潼南聚焦“绿色食品、美容护肤品、生物医药及保健品”三大类，深度开发柠檬健康产品，培育汇达柠檬、引进檬泰生物科技等两家龙头精深加工企业、初加工企业30家，开发柠檬产品300多种，并在全国30个省级城市建立了销售中心、近百家直营店，知名电商也竞相入驻，形成了较为完备的立体销售网络体系，产品远销31个国家和地区。