第A2版：经济
自春节过后，我区鸡蛋价格从3.8元/斤一路跌到每斤2.9元。进入8月份之后，城区部分超市及农贸市场鸡蛋的零售价格涨到近6元/斤，足足翻了一番。记者在采访中了解到，市场的供不应求等因素造成了鸡蛋价格的快速上涨，预计国庆期间还有上涨空间。
逼近6元大关，鸡蛋一天一个价
9月16日上午，在滨江路某大型超市内，购买鸡蛋的市民排起了队。记者注意到，该超市内普通新鲜鸡蛋标价5.5元/斤。“外边市场上鸡蛋都要6块了，也就超市里的活动价还稍微便宜一点。”市民褚女士告诉记者，今年的鸡蛋价格太不稳定了，前几个月便宜的时候，超市里才不到3元/斤，现在都涨到快6元/斤了。
根据物价部门对鸡蛋价格监控，以八角庙农贸市场为例，7月初蛋价平均仅为2.8元/斤。但进入7月下旬之后，蛋价就出现了明显的上涨。7月29日该农贸市场蛋价平均为3.6元/斤，涨幅明显。到了8月初，蛋价平均为4.1元/斤。截止到9月9日，八角庙农贸市场鸡蛋均价为5.8元/斤，也就是说两个月的时间，蛋价基本上翻了一番。
“现在鸡蛋真是一天一个价，我上周来买鸡蛋的时候还不到5元呢，今天就接近6元了。”在农贸市场买鸡蛋的市民郑大爷告诉记者，最近每次来买鸡蛋都会感慨价格涨得快。“按照一斤8个鸡蛋来算，一个鸡蛋就得7毛多，我记得‘五一’前后，一个鸡蛋才3毛多钱。”郑大爷说，虽然蛋价高低基本不影响市民消费，但今年鸡蛋价格变化实在太快了。
养殖户前期赔太多，当前涨价难弥补
“按照现在的人工、饲料等成本计算，一斤鸡蛋的成本在3元钱左右。如果鸡蛋的出厂价低于这个价格，养殖企业就会亏损。”据寿桥镇一小型养殖场负责人陈老板表示，基本上今年元旦之后，养殖企业就开始亏损。“今年5月份，鸡蛋的市场零售价在每斤3元左右时，鸡蛋的出厂价在每斤2.6元左右，一斤鸡蛋就要亏4毛钱。”陈老板告诉记者，按照他们当时3万只鸡的存栏量、90%的产蛋率来计算，一天就可向市场供应两万多枚鸡蛋，即使把鸡蛋都卖出去，每月的亏损也有4万元左右。
陈老板介绍说，对于较大型的养殖企业来说，今年前期的亏损更大。虽然当前鸡蛋利润较高，但短期内，还难以弥补今年前期的亏损。“今年前期鸡蛋市场的情况就像‘温水煮青蛙’，很多中小养殖企业一直处于观望状态，都期待着蛋价可以触底反弹。但由于缺少资金支持，很多养殖企业亏损严重，部分小型养殖企业在严重亏损的情况下退出了养殖。”陈老板说，他们现在就希望蛋价能维持一段时间，虽然并不指望能补上今年前期的亏损，但起码可以少亏损一点。
需求促价格上涨，年内价格降幅不大
“今年前期连续的低价位运行，蛋鸡行业在短时间内减产效果明显，空栏率大幅上升，使蛋鸡产业去产能加速。再加上环保整顿压力，部分在禁养区的蛋鸡场陆续关停拆迁，进一步加剧了蛋鸡产能萎缩的力度，鸡蛋供应量日趋紧张。”业内人士分析认为，7月份，受天气炎热影响，蛋鸡产蛋率出现下滑，进一步压缩了蛋鸡产能，进入8月，鸡蛋经销商开始补货，天热蛋鸡场又无库存，促使蛋价进入回升通道。
“随着9月份新生开学，学校食堂及部分餐饮企业大量进货，也拉动了鸡蛋消费。”该业内人士告诉记者，按照往年惯例，鸡蛋每年10月以前都会涨价，到中秋前后有望达到价格顶峰。“今年上半年以来，蛋价持续低迷，阶段性供应减少，此轮上涨可以看作是恢复性上涨。”该业内人士同时表示，近几个月鸡蛋价格的快速上涨并不是飞涨，只是恢复到正常水平。
而对于鸡蛋价格未来的走势，业内人士分析认为，国庆中秋双节之后，随着鸡蛋需求量的平稳，价格也将趋于平稳。由于鸡蛋市场之前一度低迷，养殖户也减少了存栏量，因此下半年的鸡蛋产量依然不容乐观，即使鸡蛋价格下跌，幅度也不会很大。